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编辑:山东11选5走势                  2020年01月25日 02:30:26

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甄素佩(左起)、李丽蓉、纪京华、曾金兰与许丽荫合力制作年糕青海11选5在线计划。

4.将圆形香蕉叶铺在铁罐的底部,长形香蕉叶铺在上部,再将圆形香蕉叶铺在底部。

许丽荫(下者)与纪京华(上者)磨米成浆。

 吃年糕,步步高!年糕寓意吉祥如意,无论是拜神祭祖,抑或是过年应节,年糕都是不可或缺的食品。

李丽蓉展示其手工年糕上海11选5注册。

2. 将米磨成浆(加入少许水),再将米浆装进塑料袋,压至粉状。

5. 将米浆倒入模具,放入蒸笼后,再放入锅里。

3.将香蕉叶剪成小片的长方形与圆形。

她指出,在制作年糕的过程中,最大的挑战是睡眠不足,因为蒸年糕的时间长达16个小时,其中还需要控制火候。

李丽蓉说,若民众有兴趣者,她也很乐意教导,帮助传承该中华文化。可联络李丽蓉(013-9829811)。

李丽蓉(左起)与纪京华烘软香蕉叶。

甄素佩(左起)、曾金兰与李丽蓉准备年糕模具上海11选5注册。

纪京华(左起)、李丽蓉、甄素佩、许丽荫与曾金兰检查年糕。

她指出上海11选5注册,她们在新年的5个月前,便会开始收集木材,并让它们保持干燥。

曾金兰(左起)、甄素佩与李丽蓉从锅取出年糕上海11选5注册。

B. 年糕米浆1. 洗净纯糯米,然后浸9个小时。上海11选5注册

6. 为吸收水蒸气广东11选5人工计划,铺一层棉质白布在模具上,再放入另一个蒸笼。

她也说上海11选5注册,她们的灶台是以木材烧火,蒸出来的年糕口感不同之余,也能保留传统的文化。

在场者尚有李丽蓉母亲曾金兰、弟妇甄素佩、马来西亚客家文化协会槟州分会会长纪京华与纪京华夫人许丽荫上海11选5注册。

4. 将玻璃碎片放入灶头的水中。

8. 玻璃碎片碰撞的声音变小时,就要加水,江西11选5代理直到年糕蒸至16个小时。

她提及,山上采摘的香蕉叶肮脏,她必须烘软与洗抹,这消耗不少的时间,惟年糕拆了后,形状不会改变,她们仍坚持使用。

2.将香蕉叶切成片,再用湿布洗抹。

早期,年糕是用予祭祀神灵与供奉祖先,其后才渐渐成为一种农历华人新年的食品上海11选5注册。

“由于住家位于山上,我们较有空间,能够善用天然资源,即山水来制作年糕。宁夏11选5全天计划”

她透露,她们的年糕在槟岛随处可见,除了住家售卖与亲自送货,她也批发给小贩与其弟弟,让他们武吉丁雅路等地点出售。

她续说上海11选5注册,在新年的两个星期前,她便会和家庭成员一起制作年糕,直到半个月后才停工。

李丽蓉说,传说年糕很“小气”,江西11选5app很多人在制作年糕时,都不给其他人拍摄,然而她百无禁忌,只是不会乱讲话、参与白事事宜,以及让参与白事者帮忙。

她说,其家庭之前是使用竹笼,来装米浆,但现在没有人在制作,她只好以铁罐取代。

7. 放完4个蒸笼与白布后,关上锅盖,上海11选5注册在盖的底部周围铺上湿布。

手工年糕达人李丽蓉(50岁)于接受《光华日报》的访问时说,她是在7或8岁时,接触年糕制作,而在19或20岁时,才向婆婆学习,开始动手做。

她续说,制作年糕已成了她的兴趣与习惯,因为民众都偏爱传统年糕,每年的她都需准备与售卖。

3. 把糖加入米浆中上海11选5注册,搅拌均匀。

看似简单的年糕,制作过程不易,从准备模具到蒸煮米浆,过程既繁杂又耗时。不过,当锅盖一打开时,年糕香气四溢,配上细幼椰丝,古早味的吃法更添新年气氛上海11选5计划。

甄素佩(左)与李丽蓉(右)将蒸笼放入锅里。

手工年糕制作过程如下:A.年糕模具1.将香蕉叶生火烘软至表面油亮山东11选5官网。

她也说江西11选5代理,去年1包(50公斤)的糯米只卖190令吉,但今年的价格特别贵,已提高至300多令吉。

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